VALDUERO 2 COTAS RESERVA

TIERRA ALTA

95 Puntos Decanter

36,50€ IVA Incluido

30 meses en Barrica. 18 meses en Botella
Denominación de Origen Ribera del Duero
Variedad 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Viñedo situado en 2 de las cotas más altas de la Ribera del Duero: 840m y 900m sobre el nivel del mar.
Viñedo de bajo rendimiento: 3.500 kg/Ha
Levaduras autóctonas que aportan el carácter y la personalidad del Terroir
2 años y medio en barricas de Roble de distintos orígenes

36,50€ IVA Incluido

ELABORACIÓN

Para la elaboración del Valduero 2 Cotas – Tierra Alta -Reserva vendimiamos la uva a mano, en cajas de 14 Kg., como exige la tradición. Durante 8 días de fermentación entre 23ºC y 28ºC y la maceración de 10 días, cada vez que el vino alcanza la máxima temperatura de fermentación, realizamos diariamente el proceso de remontado.

Después de 30 meses en barricas de roble de diferentes orígenes, se inicia la crianza de 18 meses en botella, que otorgan un temperamento propio a nuestro reserva.

NOTAS DE CATA

Cuando alguien busca un reserva de Ribera del Duero tradicional, serio, bien criado tanto en barrica como en botella, ese es Valduero de 2 Cotas-Reserva, eso sí, con el toque característico y la elegancia de Valduero.

Nos conquista su color intenso granate, vivo y de capa alta. Con aromas que recuerdan al café, al tabaco y a madera. En boca es contundente y carnoso y nos ofrece serios y potentes taninos. Fiel Reflejo del terreno y nuestro viñedo.

VALDUERO DE 2 COTAS – RESERVA

UN RESERVA DE RIBERA DEL DUERO CON EL ESTILO DE VALDUERO

MARIDAJE VALDUERO DE 2 COTAS- RESERVA

Temperatura idónea de servicio oscila entre 14ºC y 18ºC

PESCADO A LA PIEDRA

CARNES DE CAZA

QUESO CURADO

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