VALDUERO CRIANZA

Desde 20,50

15 meses en Barrica. 12 meses en Botella
Denominación de Origen Ribera del Duero
Variedad 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Viñedo de más de 40 años
4.000 kg/Ha
Levaduras autóctonas que aportan el carácter y la personalidad del terroir
15 meses en barricas de Roble de 2 orígenes distintos

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Descripción

VALDUERO CRIANZA

ELABORACIÓN

La uva, vendimiada a mano en cajas de 14Kg, se fermenta 9 días entre 23ºC y 28ºC y se macera durante 10 días. Un tiempo, en el que al alcanzar la máxima temperatura de fermentación, realizamos un proceso diario de remontado. El último paso, es dejar descansar el vino en barricas de roble de 2 orígenes durante unos 15 meses y al menos 12 meses más en botella.

 

 

NOTAS DE CATA

El inicio en la familia Valduero, nuestra carta de presentación, mucho más que un crianza.

Granate intenso, vivo, de capa alta. Con aromas frutales, balsámico y espaciado con detalles de comino, clavo y nuez moscada. Un vino muy bien estructurado. Amable y con nervio en boca. Se despide con un importante retrogusto. Más que un crianza.

VALDUERO CRIANZA

MUCHO MÁS QUE UN CRIANZA

Premios del Crianza de Bodegas Valduero

maridajes

Temperatura idónea de servicio oscila entre 12ºC y 18ºC

carne de buey

embutidos

morcilla de burgos

queso curado