FINCA AZAYA | Tienda de Vinos Valduero

FINCA AZAYA

97 Puntos Decanter

18,00 IVA Incluido

  • 14 meses en Barrica. 12 meses en Botella
  • Producción limitada
  • Denominación de Origen Ribera del Duero
  • Variedad 100% Tempranillo- Clon Valduero plantado en toroViñedo de más de 20 años
  • 3000 kg/Ha
  • Levaduras autóctonas aportan el carácter y la personalidad del terroir
  • 14 meses en barricas de Roble de 2 orígenes distintos

18,00 IVA Incluido

MEJOR VINO DEL MUNDO 2019

ELABORACIÓN

La uva, vendimiada a mano en cajas de 14 Kg, se fermenta 9 días entre 23º y 28º C y se macera durante 10 días. Un tiempo, en el que al alcanzar la máxima temperatura de fermentación, realizamos un proceso diario de remontado. El último paso, es dejar descansar el vino en barricas de roble de dos orígenes durante 14 meses y al menos 12 meses más en botella.

NOTAS DE CATA

Vino de color rubí. Posee un fino y persistente aroma, fruto de su estancia en barrica de roble tostado, donde destacamos aromas mentolados, regaliz y tueste de café. En boca es un vino perfectamente equilibrado y conjuntado, que nos transmite una sensación de madurez y potencia.

FINCA AZAYA

MEJOR VINO DEL MUNDO 2019

Finca Azaya, 97 puntos decanter 2019

MARIDAJE FINCA AZAYA

Temperatura idónea de servicio oscila entre 12ºC y 17ºC

QUESO CURADO

CARNE DE CAZA

MERMELADAS

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