FINCA AZAYA PREMIUM

22,00 IVA Incluido

22 meses en Barrica. 24 meses en Botella
Producción limitada
Denominación de Origen Ribera del Duero
Variedad 100% Tempranillo- Clon Valduero plantado en toro
Viñedo de más de 40 años
2000 kg/Ha
Levaduras autóctonas aportan el carácter y la personalidad del terroir.
22 meses en barricas de Roble de 2 orígenes distintos

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Descripción

FINCA AZAYA PREMIUM

ELABORACIÓN

Se vendimia a mano, seleccionando los racimos uno por uno cuando llegan a bodega. Se realiza una maceración prefermentativa en frío para dar paso a una fermentación natural con las levaduras autóctonas, propias del terruño de la zona de Toro que caracterizan estos vinos. Toda la fermentación se controla la temperatura  y  dura  15  días,  continuando  con  una  sobremaceración  con hollejos sumergidos en el vino. Consiguiendo aromas, color   y un potencial tánico excepcionales.

 

 

NOTAS DE CATA

Es un vino con cuerpo pero sedoso, de color morado profundo, casi negro. Muy aromático con profundas notas de café, tostados y fruta madura. En boca es redondo, elegante, jugoso y muy bien equilibrado.

FINZA AYAZA PREMIUM

POTENTE Y SOFISTICADO VINO DE FINCA

Premios Finca Azaya premium de Bodegas Valduero

maridajes

Temperatura idónea de servicio oscila entre 12ºC y 17ºC

queso curado

carnes de caza

mermelada de frutas rojas